Kúrbít pönnukökur fyllt með sveppum og aspas

Í skál, blanda fínt rifinn kúrbítur með eggjum, bræddu smjöri, hveiti, rifnum osti, múskat, salt og pipar.

Hita potti yfir miðlungs hita og komið fyrir 3 msk blöndu kúrbít, elda 2 mínútur og fer umferð pönnukaka.

Eldhús 2 mín meira á hinni hliðinni. Taktu pönnukaka á disk og endurtaka.

Undirbúa Fylling: í pönnu Hiti olíu á lágum hita og elda hakkað lauk tímabundið. Bætið sneið sveppum og aspas ábendingar (forsoðið)

Hiti hækkar í miðlungs hita og elda nokkrar mínútur.

Dreifir blönduna í hverja og eina af pönnukökur, rúlla og þjóna.