Pavlova af skógarávöxtum

Skiljið hvítu úr eggjarauðum. Í þessari undirbúningi verða aðeins hvítar notaðir, haltu eggjarauða fyrir aðra undirbúning.

Hitið ofn í 180 gráður.

Lifðu ofnbakka með álpappír, taktu hring með 26 cm í þvermál og festur.

Í bolus, settu hvítu með sykri, kornstjörnu, edik og vanillu. Sláðu með rafmagnsblöndunartæki þar til þú færð samkvæmni fasta meringue, PCO áður, bætið við vatni (1/4 af vatni bolli á 1 1/2 bolli af sykri glas). Þetta skref er hægt.

Dreifðu meringue á bakkanum á dregið hring, holur í miðjunni sem fer um 5 cm hár og breiður. Bakið um 10 mínútur.

Þá dregið úr ofnhitastiginu í 90 gráður og bökaðu um 40 mínútur meira. Slökktu síðan á hotpan og láttu Elmerengue kólna inni í ofninum með hálf-opnu umferðinni (inni) umferðinni.

Einu sinni kalt, taktu frá pappír.

Í bolus, sláðu kremið þar til það er fast, breiðst út í miðju Pavlova og fyrir ofan dreifa ávöxtum skógsins og lagskipt möndlur.