Profiteroles.

Leggðu til að sjóða mjólkina með smjöri, salti og helmingi sykurs.

Kasta öllu hveiti, þegar þú hefur byrjað að sjóða og elda það í eldi þar til massi vegganna tekur burt.

Fjarlægðu deigið úr pottinum og setjið það á skál.Add eggin einn í einu þar til þú hefur sett allt.

Setjið deigið í sætabrauðs ermi og lögun jarðkúlur á bakka með bakpappír hér að neðan.

Bókaðu deigið í ofninum við 180 ° C um 20 mínútur. Skal þá úr ofninum og látið það kólna.

Undirbúið súkkulaðasósu, svo að sjóða helminginn af rjóma í potti. Til þess að drepa hann á svörtum súkkulaði.Remove vel til að mynda bjarta sósu.

Blandið eftir rjóma með því sem eftir er af sykri.

Skerið profiteroles í tvennt, fyllið þá með rjóma sem er undirbúið fyrir ofan og staðla með súkkulaði sósu hér að ofan.