Tarte Tatin "thermomix"

Cover með álpappír mold utan frá, grunn og veggi. Þetta mun hjálpa halda út nammi og safa í matreiðslu í ofni. Reserve.

Mass: Settu gler hveiti, 75 g smjör skera í bita, 40 g vatn, 60 g af sykri og salti og sett 10 sek / hraða 6. Fjarlægið og myndar bolta með plastfilmu hula massa og geyma í kæli í 15 mínútur.

Hitið ofninn í 180 ° C.

Karamel: Í pott undirbúa brjóstsykur fljótt með 150 g sykur og 1 tsk sítrónusafa. Þegar karamellu brúnt fjarlægja úr hita og hylja þar sem hringurinn Mold 26 cm. Book

Fylling: Cover pönnu með eplum skrældar og skera í fjórðunga saman þétt (með hluta af miðju niður). Klára með því að strá 50 g af sykri og 50 grömm af flögum smjöri.

Stretch áskilinn deigið í hring stærð mold og ná til allra blokkir og slá deigið til að húða hliðar. Baka köku í 30 mínútur (180 ° C). Fjarlægja og hella heitu á þjóna disk. Berið fram heitt