Heilbrigðum chilenitos

Hitið ofninn í 200 ° C í 15 mín.

Aðskilja hvítu frá eggjarauðu 3/4 egg. Í skál blanda 1/4 egg með eggjarauðu, helmingur af sykri og vanillu. Smám saman bæta við hveiti og hnoða þar til slétt deigið. standast Roller þar til það er mjög þunn. Ef það er of erfitt, þú getur aðskilja deigið í sundur og rúlla framhjá eitt af öðru.

Skera með glasi af munni breiður og bakið í 5 til 8 mínútur. Látið kólna á meðan að undirbúa marengs með skýr og helmingur af sykri.

Til að gera marengs, berja egg hvítu með 30 til 40 sek og bæta við sykri smám. Halda áfram að berja í um 3 mínútur þar til hún tekur viðkomandi samkvæmni.

Chilenitos fylla með 1 msk ferskur mjólk hvers og kápa með marengs.