Cambecado kjúklingur með grænu salati

Í stórum pönnuhitun helmingur af yndislegu olíu yfir miklum hita

Bætið kjúklingnum við og innsiglið á báðum hliðum. Fjarlægðu vandlega

Í einum pottinum hitnar hann hinn helminginn af undurolíu yfir miðlungs hita og setti lauk lág

Settu síðan kjúklinginn vandlega. Bætið lárviðarlaufunum, pipar og rúsínum.

Bætið við afganginum af lauknum og gulrótinni. Helltu edikinu, hvítvíninu, sykri og farðu aftur í árstíð með salti og pipar

Hyljið vel og eldið yfir miklum hita þar til blandan sjóða. Hitið og eldið 30-35 mínútur eða þar til grænmeti er soðið og mýkt kjúklingur

Láttu kólna í eldunarvökva. Láttu standa 3-4 klukkustundir til að þróa bragðtegundir.