Breaded eggaldin fyllt með osti "thermomix"

Cut eggplants í þunnar sneiðar með húð, um 0.4cm þykkur og sér samsvörun í pör og þá setja fyllingu og sneiðar giftast fullkomlega þegar lokun, því skal skera röð og breidd saman. Fyrirvari.

Setjið hvítlauk í skál með smá vatni þar til það fer að sjóða. Eins sjóðandi byrjar af eldi og fjarlægt. Aðeins með því að þú hafir fengið hvítlaukur er mýkri og hefur ekki smekk svo sterk.

Hellið í "thermomix" hvítlauk, 25g brauðmylsnu, geitaosti, rjómaosti, tímían, hakkað steinselju, vín og salt og blandað 4 sekúndur á hraða 5.Pasa í skál

Nú bæta hakkað ólífum (án cuesco) í skál og blandið þegar hafa greiðan fyllingu.

Taka hvert par af eggaldin sneiðar, setja í miðju fyllingu (eins og baka) setja hinum megin eggaldin og kreista höndina þannig að þeir eru báðir pegaditas aðila án troða út á brúnir. Gera það sama við restina og sett til hliðar.

Síðan apanarlas þú. Framhjá þeim fyrst í hveiti og fjarlægja umfram, þá egg og endar með breadcrumbs og djúp-steikt heitt yfir háum hita. Sem fylla þarf ekki eldað, fjarlægja eins gullnu see. Nota rifa skeið til að fjarlægja fitu vel og setja þær á disk með handklæði pappír til að taka þetta restina af olíunni sem þeir kunna að hafa.

Við undirleik: Opna tómötum í tvennt, fjarlægja fræ og skera í bita og kryddað með salti, olíu og edik