Chupe af þistilhjörtu

Eldið þistilhjörtu og fjarlægið fyllinguna.

Þvoið og skorið lauk, rauð pipar og hvítlauk í teningum.

Settu moldbrauðið í skál, hyljið með 1/5 af mjólkinni og leggið 5 mín í bleyti.

Til að útbúa hvíta sósuna skaltu hita mjólkina sem eftir er í potti, með hveiti og smjöri. Settu þar til molarblanda.

Hellið sósunni í pott, hellið, blöndunni af bleyti brauði, hvítvíninu og fellið þistilhjörtu kjötið.

Bætið við hvítu sósunni. Cook hrærið oft

Hellið í uppsprettu af greni og stráið með rifnum osti.