Ítalska grasker tortilla.

Undirbúa innihaldsefnin þín: Þvoið ítalska grasker, skera endana og græna þá með skeljum; þvo, afhýða og höggva fínt lauk; afhýða og mylja hvítlaukinn.

Þurrkaðu síðan ítalska grasker með hreinum klút til að taka út umfram vatn og panta.

Í pönnu hella helmingi ólífuolíu, bætið lauknum og sauté þar til það er hálfgagnsær.

Í skál, blandaðu rifnum kúrbít, froska lauk og hvítlauk, eggin, saltið og piparinn.revolver og blandið vel saman.

Í sama pönnu bætið restinni af ólífuolíu, bætið blöndunni og eldið 10 mínútur á annarri hliðinni eða þar til vel.