Locro með steiktu eggi

Undirbúa efni: kartöflur og grasker skorið í litla teninga; chopping hvítlauk, steinselju og laukur fínt; baunir skera í bita.

Í stórum pönnu með helmingi olíu, steikja hvítlauk og lauk. Bæta við papriku og árstíð með salti og pipar.

Þá bæta við kartöflur, leiðsögn, baunir, baunir og korn, blandað vel og kápa með vatni þar til helmingur af grænmeti.

Bæta við salt og elda þar til vatnið gufar upp. Að lokum, bæta við sykri, hræra og blanda grasker og kartöflur (fara sumir stykki). Stráið með steinselju og berið fram með spældu eggi. Í pönnu hita hluta olíu og vandlega bæta egg, umhyggja ekki að brjóta eggjarauða. Það mun vera tilbúin þegar allt útlit hreinsa hvítu.