Puree baunir með toppi (inni) umferð umferð rúlla

Skerið laukinn og tómatarið í Segish.

Í potti með sjóðandi vatni, eldaðu baunirnar í samræmi við ílátsbreytingar. Vatnið úr pottinum (afhýða ef nauðsyn krefur) og með maso mylja baunirnar, til að mynda puree og fara í heildina og baunir.Add smjör, saltog pipar krem.

Í pönnu yfir miklum hita, bæta við olíu og innsigli (inni) umferð frá Ribeye rúlla til að brúna öll andlit þess.

Í lág-hita pott, bæta við sykri og hita til að mynda karamellu. Efst (inni) umferð umferð rúlla í pottinn, bæta við hvítum víni, timjan, lauk og tómötum.Cook yfir háan hita í 3 klukkustundir, eða þar til kjötið er mikiðEr mjúkt og í snúningi kemur kristallaður vökvi út.

Trouse og þjóna strax í fylgd með bauna puree.