Yfirborð yfirmyndar með kartöflumúsum

Hreinsið kjötið, fjarlægið mest af fitu og himnum sem mögulegt er. Setjið í leturgerð fyrir ofn, með olíu í bakgrunni og marinate með salti, pipar, oregano og fínn hakkað hvítlauk. Book þakið í 2 klukkustundir inni í ísskápnum.

Hitið ofninn við 220 ° C.Introduce upptökuna með kjöti, afhjúpað og bökaðu yfir háan hita í 15 mínútur. Slökktu á eldinn og haltu í um 20 mínútur. Kjötið verður tilbúið þegar með því að smella á kristallaða vökva kemur út.

Fyrir puree: þvo og afhýða kartöflur. Í pottinum, kasta kartöflum í sjóðandi vatni með salti (20 til 30 mín). Þegar þú ert nú þegar eldaður (mjúkur), stíl og mala þar til þú myndar puree.add smjör ogHrærið að homogenize.incorporate mjólk til að ná tilætluðum samkvæmni.

Berið strax, stykki af kjöti með safa, ásamt Puree.