Pizzetas nautakjöt með aspas og egg "thermomix"

Sett í krukku 30 ml olía, laukur fjórða, hvítlaukur, tómatar (afhýdd quartered) og sykur. Chop 4 sek / hraði 5 og eldið 8 mín / 120 ° C / hraði 1. (TM31: 8 mín / 120 ° C / hraði 1)

Bæta við nautahakk, timjan, 1/2 tsk salt og pipar. Blandið vel með spaða og setja 5 mín / 100 ° C / snúningur andstæða / hraði 1. Set er víkkaður fylla í bakka sem til að kæla. Þvo gler

Mass: setja í skipinu 220 ml af vatni, 20 ml af olíu og ger. Blandið 2 mín / 37 ° C / hraði 2

Bæta hveiti með dufti, hveiti án duft og 1,5 tsk salt. Blandið 10 sek / 4 og innstilltan hraða við 2 minútum / hnoða virka (ef massi er ekki enn alveg fest bikarglas með trickle af vatni og setja nokkrar mínútur af deigið var hnoðað virka). Taktu deigið bikarinn og myndar bolta. Skildu deigið þakið skál eða klút í 30 mínútur

Hitið ofninn í 200 ° C. mála olíu tveir bökunaráhöld

Skiptið deiginu í sex jafna hluta (u.þ.b.. 110 g), Ball-laga og kápa með klút. Með rúllu, fara breiða deigið kúlur til hringi ca. 12 cm í þvermál og stað á tilbúinn bakkanum. Dreifa kjöt á pizzur og stökkva með rifnum mozzarella. Staðsetja hvert pizzeta 4 studs á að mynda ferning. Með bakinu skeið, gera gat í miðju deigið og brjóta inni egg. Stökkva með salti og pipar

Bakið í 2 lotur 12-15 mínútur (200 ° C). Fjarlægja úr ofninum og þjóna