Vegan grænmeti Strudel

Það fyrsta er að undirbúa fyllinguna. Setjið pönnu til að skjóta með ólífuolíu og meðan hitun, klippa laukinn. Setjið það í steikingu á miðlungs hita, afhjúpað og án salts. Eftir nokkrar mínútur bæta hvítlaukinn.

Hakkaðu restina af grænmeti, af erfiðara að mýkri og farðu að innleiða þau í pönnu. Klifra eldinn þannig að grænmetið sé snert en ekki eldað frá meira. Fyrst gulrótinn, í leysa helmingur. Þá piparinn, í ekki mjög stórum ferningum. Þá kúrbítinn (lengdar í 4 stykki, og þá þessi stykki í þunnar sneiðar). Þú verður að vera í bið svo að þeir brenna ekki! Grænmeti þarf að hafa mikla lit, og þurfa að lykta örlítið að ristuðu brauði.

Bætið salti eftir smekk, kryddjurtirnar og chickpeas tæmd áður. Elda nokkrar mínútur og slökkva á eldinum. Taktu pönnu á köldum stað til að kæla hratt.

Hitið ofninn við 210 ° með mótstöðu á báðum hliðum.

Þó hitað, settu grænmetispappír á bakpoka. Setjið lag af deiginu og mála það lúmskur með bráðnuðu smjöri. Endurtaktu þetta ferli með öðrum lögum af deiginu.

Dreifðu fyllingu meðfram (ekki breidd) deigsins, en ekki miðju, en nálægt brúninni sem er nær okkur, þannig að um 3 sentimetrar framlegð er.

Fold endana inn og byrja að rúlla grænmeti okkar strutel. Fara kreista fyrir prieto. Mála yfirborðið með eftirfylgni.

Styrið hakkað möndlur hér að ofan. Bakið 10 mínútur, eða þar til deigið er gullið. Tilbúinn!