Spænska tortilla.

Undirbúa innihaldsefni þitt: Skerið pennann lauk; Höggva fínt hvítlauk.

Elda kartöflur í 8 mínútur frá því að sjóða vatn. Skrælið kartöflurnar og skera þau í þunnt lán en þeir brjóta ekki. Dry sneiðar mjög vel.

Hitið olíuna í pönnu með toppi (inni) umferð, og sauté laukur og hvítlauk. Elda með því að fjarlægja í nokkrar mínútur. Bætið kartöflum, hrærið mjög vel, hylkið og eldið frá 20 til 25 mínútur eða þar til kartöflur eru mjúkir og örlítið gullna. Setjið kartöflurnar á colander og láttu holræsi þar til kalt er.

Í skál, blandið eggjum og yfirþyrmandi með salti og pipar. Bættu kartöflum og hrærið til að samþætta allt mjög vel.

Hitið pönnu og bursta það með smá ólífuolíu. Þegar pönnu er vel heitur, felur í sér blönduna af eggjum og kartöflum. Elda yfir miðlungs hita þar til brúnir eru ourd; Um 8 mínútur eða svo. Snúðu síðan tortilla með hjálp diska eða topps (inni) umferð. Eldaðu tortilla á hinni hliðinni, þar til þú finnur að miðstöðin sé krulla. Fjarlægðu úr eldinum, setjið eggjaköku á disk og þjónað strax.

Pólínenlakócín. Lagað.