Quínóa til rauðvíns með Reineta til smjörs

Undirbúa innihaldsefni þitt: Hakkaðu fínu laukinn; Kreista sítrónusafa.

Til að undirbúa Quineo: Þvoið Quinoa vel í kolsýru þar til það hættir froðu, settu í pottinn 1 bolli af quinoa með 1 1/2 bolli af sjóðandi vatni, bíddu eftir því að sjóða og farðu í lágan hita með brauðrist 15 mín.

Fyrir quinoa: í pönnu bæta við olíunni með lauknum, þegar það er gagnsætt að bæta við rauðvíni, elda það í 5 mínútur, þá bæta við quinoa, salti (með því að nota helming piparans) og elda í 8 mínútur, bæta við osti Parmesan.

Hitið ofn í 180 gráður.

Fyrir fisk: Þvoið fisk og látið dorming með salti, pipar og sítrónusafa í 15 mínútur.

Taktu síðan ofninn í 20 mínútur.

Fyrir smjörsósu: Í potti bætið edikinu og restin af piparanum, látið það sjóða þar til það fellur helmingur undirbúnings.

Í pönnu sem bráðnar smjörið og látið kólna.

Taktu þátt í edikinu með smjöri og þegar það er að fara að þjóna ofan á fiskinum er það hitað.

Til að þjóna, setja quinoa í miðju plötunnar, upp fiskinn og að lokum smjörsósu.

Pólínenlakócín. Lagað.