Penne til La Bolognesa

Hitið smá olíu í pönnu yfir miðlungs hátt hita.Bætið hakkað lauk í teningur og eldið 3 mínútur, bætið jörðinni og eldið 5-7 mínútur, eða þar til kjötið breytir litinni

Bætið hakkað hvítlauk, oregano og pipar og eldið í 1 mín

Hellið helmingi vínsins í pönnu og hrærið.Bætið hakkað tómötum í teningur, tómatsósu og salt, hrærið þar til það er blandað saman

Að sjóða, lækka eldinn og látið gufa í 10 mínútur

Á meðan, setjið stóran pott með vatni til að sjóða, bæta við salti, skvetta af olíu og pasta og elda um 15 mínútur ca.(eða fer eftir leiðbeiningum pasta)

Þó að pasta sé soðið, lýkur sósu.Setjið hakkað basil, kremið og eftir vínið og látið gufa í 8 til 10 mínútur, hrærið frá einum tíma til annars þar til það þykkt

Þegar pasta er soðið, holræsi og hella í stórum skál.Setjið sósu og hálft parmesan osturinn og blandið vel saman.Berið fram heitt og bætið við afganginn af Parmesan osti.