Mín útgáfa af vatapá

Brauðið verður að vera gamall eða helst yfir nótt.

Undirbúa innihaldsefni: Saxið hægelduðum tómötum; fínn skera cilantro; höggva brauðið í litla bita; paprika og höggva laukur sekt.

Að undirbúa hrísgrjón: í potti, bæta við sólblómaolía og hella hrísgrjón. Eldið þar til næstum hálfgagnsær. Þá er bætt við 1,5 bolli sjóðandi vatn fyrir hvern bolla af hrísgrjónum, bæta salti eftir smekk, hrærið varlega, ná og sér stað yfir lágum hita í 20 mínútur með brauðrist. Í lok tíma, slökkva hita og bíða í u.þ.b. 5 mínútur.

Leggið brauðið í kókosmjólk í 20 mín og síðan á vökvaformi í juicer. Þarna bæta hakkað tómötum, hnetum, engifer, paprika, salt og cilantro ... ætti að vera þykk krem.

Á pönnu með straumi ólífuolía, sautéing rækju, bæta blöndu af juicer og elda í 20 mín á lágum hita þar til þykknað, cilantro ofan en upphaflega ég setti scallion og basil, þjóna heitt vel með hrísgrjónum ... það er deliciaaaaaa!

* Ef þú vilt gera heimatilbúinn kókosmjólk: setja í juicer 1 bolla rifinn kókos og 3 vatn, vökvaformi fyrir 4-5 min, stofn og mjólk tilbúið til uppskrift.

Connie Achurra. Lagað.