Pecan Pie og haframjöl

Undirbúa efni: Split vanillu og smjör í 2: helming fyrir fjöldann og annað til að fylla; hættu hnetur í 2: til að fylla og skreyta.

Elda peru skera í fjórðunga í pott með vatni til að fara í gegnum 2 cm ávöxtum. Bæta við kanil og koma til miðlungs hita þar til að kynna hníf, ávöxtur er aum (um 20 mín.). Holræsi vel og láta aðeins ávexti Styling Ljúka í colander í 10 mín til að fjarlægja umfram vökva það. Moler ávöxtum í juicer að samkvæmni kartöflumús.

Í matvinnsluvél Blandið hveiti með duftformi sykur og smjör í deigið. Bæta við 1/4 af eggjum og vanillu ætluð fyrir massa og ferli þar til deigið áferð Crumb sjá hvar fullu felldar inn í smjör blöndu.

Fjarlægja úr ílátinu og blanda til að safna.

Hitið ofninn í 180 ° C.

Þegar deigið er tilbúið, skal pakkað í plastfilmu og geyma í kæli í 30 mín. Stretch og setja í mold hægt er að losa köku (miðað við viðeigandi stærð fyrir fjölda Diners), sem áður SmurÃ. Asni með gaffli og bera bakið þar til það er létt browned.

Í pottinum elda í 5 mínútur. síróp með vanillu, klípa af salti og sykri. Fjarlægja úr hita og bæta smjör við fyllingu, láta það leysast upp og bæta hnetur fyrir þetta, compote, og höfrum.

Í annarri skál, berja egg með gaffli þar til þau eru tekin. Bæta við þessum sýröpið blönduna og hrært vel. Setja fyllingu í köku skreyta með rær fyrir þetta upp og bera elda ofn 180 ° C og með hita frá hér þar til blandan hefur hleypt. Gæta þess að þorna.

Jesús og Tere Gutierrez. Lagað. Ljósmyndun: Catalina Riutort