Ristaðar tómatar baka, geitaosti, kúrbít og ólífum

Undirbúa efni: rifinn geitaosti; 04/01 skera í wedges ólífum; Flottur Ginger; þvo grænum laufum; ólífuolía skipt í 4 hluta: 1. hluti mun fara til hvítlaukssósu og 3 hlutar fara í grilluðu grænmeti.

Gerðu líma á hvítlauk: Hitið ofninn í 200 ° C. Setjið hvítlauk á stykki af filmu nógu stórt til að vefja eftir í pakka. Hellið ólífuolíu sem svarar til hvítlauk. Þá vefja í álpappír þannig að þau mynda pakka með þeim og við að koma í ofn á milli 50 mfnútur eða þar til mjúkur. Fjarlægja og bíða eftir því að kólna. Taktu kvoða inni á tennur og mala í juicer að fá slétt líma. Ef þörf krefur skal bæta ólífuolíu til hjálpa vökvaformi.

Fyrir brenndar grænmeti: Hitið ofninn á 180 ° C.

Skerið tómatana í sneiðar með berki.

Fjarlægi ábendingar um kúrbít og skerið í þunnar blöð af 2 mm þykkt með.

Oiling einni dós með ólífuolíu. Raða við hærri hita en tómatar og kúrbítnum og síðan bursta þá með meiri ólífuolíu á yfirborðinu. Stökkva hakkað, 3/4 Sage timjan, salti og pipar. Stráið yfir tómatar sykur. Meter í ofninn 20 til 30 mínútur. eða þar til grænmeti er blíður og létt browned. Matreiðsla tími fer eftir ofninum og þykkt hvers grænmeti.

Fyrir ólífuolíu sósu: Drain vel restina af fljótandi ólífur þeirra og gera cuezco. Setja öll innihaldsefni í juicer (majónesi, engifer, hvítlaukur líma, jógúrt, ólífum, sítrónusafa eftir smekk, salt og pipar) og mala. Stilla krydd.

Blandið grænum laufum og árstíð að smakka með salti, ólífuolíu, sem eftir sítrónusafa og balsamic ediki.

Fyrir köku: Hitið ofninn í 200 ° C. Place deigið í mold tartlet. Fold 1 cm. Brúnir í átt að miðju. Smelltu á miðju deigið með gaffli og látið elda í ofni þar til skorpu er gullinn. Taktu deigið úr ofninum og setja geitaost breiða yfir allt yfirborð (ekki nær brotin brúnir).

Á toppur af the osti, setja eftirstandandi blóðberg og viljanakenndum töflureiknir brennt kúrbít, tómötum og ólífum. Bera bakað þar til osturinn er bráðinn (milli 5 og 10 mín.). Fjarlægja úr ofninum, Skreytið með möndlum og þjóna stykki fest á litla fjólubláa ólífum sósu. Berið fram með grænu salati.

Jesús og Tere Gutierrez. Lagað. Ljósmyndun: Catalina Riutort