Brennt grænmeti lasagna

Undirbúa efni: Skerið laukinn í tvennt fína penna og hinn helmingurinn í þykkum penna; gulrót skera í þunnar sneiðar; Cut tómata í wedges; Flottur ostur Smjörbaðað; því að deila ólífuolíu in 2: a hluti verður notað til að tómatsósu og einn fyrir grilluðu grænmeti.

Gera sósu tómatar: Hitið ofninn 150 ° C. í tini foil sett laukur skorið í fínt bleki og gulrót við hálfa ólífuolíu ætluð eru til tómatsósu, salt og pipar. Cook I 30 mln í ofni. Fjarlægið dósina og bæta við tómötum leiki, sykur, timjan og oregano þeim sem eru eftir ólífuolía og hrærið. Elda fyrir klukkutíma og helming eða tvo, þar sem tómatar eru brenndar Sjá. Hrærið öðru hverju á meðan matreiðslu grænmeti. Fjarlægja, látið kólna örlítið og mala allt grænmeti og safa í blandara. Leiðrétta krydd.

Gerðu hvíta sósu: sett til að hita mjólk með lauk skera í þykkum penni, lárviðarlaufinu og múskat. Í sérstakri pottinn, bræða smjörið. Bæta hveiti og hrærið kröftuglega blása til þess að elda með smjöri og létt ristaðar (eina mínútu). Með whisk í annarri hendi og í hinni mjólk, hrærið í heitu mjólk smám saman að smjöri með hveiti, hrærið stöðugt. Einnig bæta lauk. Cooking miðlungs-lágum hita þar sem mjólk er að fullu gerð hefur verið felld og blandan þykknar. Spicing. Nota sköflungs.

Hitið ofninn í 200 ° C.

Elda pasta í sjóðandi vatni með smá salti þar til það er á dente. Fjarlægja úr vatni og notað til að safna saman lasagna.

Fyrir brenndar grænmeti: Hitið ofninn á 180 ° C.

Taktu ábendingar um eggplants, þá skera í þunnar blöð þykkt 2mm gegn.

Fjarlægi ábendingar um kúrbít og skerið í þunnar blöð af 2 mm þykkt með.

Skera grasker í þynnur með 2 mm þykkt með.

Oiling einni dós með ólífuolíu. Flokka ofan eggplants, kúrbít leiðsögn og síðan bursta þá með meiri ólífuolíu á yfirborðinu. Stráið hakkað sage, timjan, salt og pipar. Meter í ofninn 20 til 30 mínútur. eða þar til grænmeti er blíður og létt browned. Matreiðsla tími fer eftir ofninum og þykkt hvers grænmeti.

Á the undirstaða af Pyrex setja smá hvíta sósu blanda og kápa með deigi; þunnt ofan setja lag af hvíta sósu, tómatar sósu, grænmeti lag og lag af buttery osti. Cover með annað lag af deigi og endurtaka ferlið. Bætið basil. Ljúka lasagna með hvíta sósu og stökkva með parmesan osti. Heat 20-25 mín. í ofninum.

Jesús og Tere Gutierrez. Lagað. Ljósmyndun: Catalina Riutort