Cheesecake af súkkulaði og ricotta án sykurs

Aðskilja möndlur í 3: Þriðjungur þeirra skildu þá heilan og tveir þriðju hlutar þeirra mala þá þar til það verður hveiti. Grate sítrónu afhýða.

Hitið ofninn við 150 ° C. Í örgjörva eða lítill pyramar blanda öllum hnetum þar til þú færð áferð mola. Bætið möndluhveiti, smjöri og fjórðungi hunangs og blandað með skeið. Bætið 1 egghreinsi (fyrir hverja 4 egg) og hrærið. Þú getur vistað umfram eggjarauða fyrir aðra undirbúning.

Fita mold fyrir smjör ofn, farga blöndunni þar og mylja það með skeið. Bakið í 15 mínútur og látið kólna.

Til að fylla, í skál beated ricotta þar til mjúkt og bætið jógúrtinu, restin af hunangi, sítrónuhæðinni, hveiti og eftirliggjandi egg. Slá þar til þú færð einsleit blanda. Bæta við súkkulaði flögum og raða á botninn. Bakið með 180 ° C í 20 mínútur. Láttu kólna og þjóna.

Javiera Suárez. Liveat. Lagað. Mynd: @Krisossandon, Matur stíl: @comoyexisto, framleiðslu: @balamol

* Upprunalega uppskriftin notar Ghee í stað þess að smjör og í stað korn hveiti notar glútenfríhveiti blöndu