Risotto de "mote" af hveiti með tómötum og einföldum basil

Undirbúa innihaldsefni þitt: Þvoið, afhýða og höggva fínu laukina; þvo og höggva kirsuberatómata í helmingum; þvo basilinn.

Sjóðið "mote" tilbúinn um 10 mínútur (þú getur gert það í mjólk ef þú vilt gefa þér meiri bragð), álag og þvo.

Setjið pottinn yfir háan hita, bætið olíu og smjöri, þá lauk og lækkar styrkleiki eldsins. Skipið þar til það er hálfgagnsær.

Bætið hvítvíni ásamt tómatsafa og sjóða þar til það er minnkað með hálf. Iincorporate krem, tómötum og basil, blöndun vel.

Krydd með salti og pipar.tapar og látið standa 5 mínútur.

Áður en að þjóna, snúast rifinn parmesan ostur.