Osobuco á safa hans með kartöflum með "mote" af hveiti
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Osobuco á safa hans með kartöflum með "mote" af hveiti](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 einingar Kálfakjöt (osso buco)
- 1 bit Sellerí
- 1/2 mál Tómatsósa
- 1/2 einingar Seyði (kjúklingur)
- 1/2 einingar Sítróna
- 0.38 mál Hvítvín Tetra
- 1/2 þú matskeiðar Smjör
- 1 þú matskeiðar Hveiti (ekki duft)
- 1 klípa Rósmarín
- 1/2 einingar Tómatar
- 3/4 mál Gælunafn
- 250 grömm Kartöflu
- 1/4 einingar Laukur
- 1.5 mál Lágmark-feitur mjólk
- 1/2 tsk Merken
- 1/4 tsk Grófu salti
- 2 þú matskeiðar Olíu
Instrucciones
9 pasos
- 1Fyrir El Osobuco: Hakkaðu selleríið mjög fínt og farðu í pott með hálfri olíu og smjöri. Steikið í 3 mínútur. Styrið osobuces með hveiti og settu í pottinn. Steikið þar til það er stimplað, það er, gullið að utan.
- 2Bætið mulið hvítlauk, tómatsósu og kjúklingseyðandi seyði sem áður var leyst upp í samræmi við ílátið, hvítvínið og hakkað tómatar. Bætið salti og pipar eftir smekk. Pikkaðu á pottinn og látið elda yfir lágan hita í klukkutíma og hálft. Flipaðu kjötið á 15 mínútum.
- 3Fyrir kartöflur með "mote" af hveiti: þvoðu "mote" af hveiti og láttu drekka í hálftíma í 3 bollum köldu vatni fyrir hverja 1,5 bollar af "mote" hveiti. Látum holræsi.
- 4Afhýða og þvo kartöflurnar. Frá fjórum og settu á heitt vatn með salti í 10 mínútur. Fjarlægðu úr vatni og álagi.
- 5Steikja laukinn í pott með restinni af olíunni. Bættu kartöflum sem þegar eru soðnar. Tæma "mote" hveiti þvo í kartöflur og lauk og bætir mjólkinni og skilur með miðjunni til að hylja þar til hveitið er soðið og blandan er þykkt. Bæta við Merkén yfir þegar þú þjónar.
- 6Í litlu gosbrunninum, blandið ferskum hakkaðri rosemary með sítrónusjúkdóm og klípa af ólífuolíu.
- 7Berið osobuco strax við hliðina á kartöflum og "mote" af hveiti og settu rósmarín og sítrónusjúkdóm yfir kjötið.
- 8Ignacio Román. Frá götunni í eldhúsið. 2015. Aðlöguð.
- 9Ef þú vilt gera heimabakað seyði: kasta í potti með ólífuolíu grænmeti sem þú hefur vel þvegið og skorið í litla bita, 1 eða 2 kjúklinga læri, sósíó um 5 mínútur, þá bætið 1-2 l af heitu vatni og bíddu til að sjóða kólar og nota.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta