Rauðvín steik og caramented sjaldgæfar með kartöflum til rjóma

Fyrir kartöflur til rjóma: grating parmesan ostur. Skrælið kartöflurnar og skera þau í þunnar sneiðar ½ sentímetra.

Setjið kartöflurnar að sjóða í potti með vatni í 10 mínútur þannig að þeir séu aðeins soðnar aðeins smá. Holræsi.

Setjið pre-soðna kartöflur á leturgerð, bætið kreminu og rifnum osti. Bakið við 180 ° C í 20 mínútur þar til kartöflur eru soðnar og bráðnar ostur.

Fyrir steikinn: í pönnu sem bráðnar helmingur sykurblóðsins, helmingur smjör og ólífuolíu.

Þegar blandan tekur lit, brúnt bökuna í 5 mínútur. Salpiimentar og setja á steiktu fyrir ofninn.

Spray með timjan og steiktu í ofþensluðum ofni við háan hita í 10 mínútur. Leggðu hitastigið og eldið í 15 mínútur.

Undirbúið sósu: Sjóðið skallótin í miklu vatni í 10 mínútur, holræsi og brúnn í pönnu með restinni af ljósi sykri og smjöri. Reserve.

Í potti elda rauða vínið með kjúklinganna seyði áður undirbúin samkvæmt fyrirmælum ílátsins. Hitið í 15 til 20 mínútur. Salpientar og bæta við skallótunum og plómum.

Þegar steikurinn er tilbúinn skaltu fjarlægja úr ofninum, þakka uppsprettu og bæta við safa við sósu. Þykkna örlítið með maicena og staðfestu krydd.

Skerið steikinn í kjötkásann og þjónað úðað með sósu af Shallas og fylgst með kartöflum við kremið.

Ef þú vilt gera heimabakað seyði: kasta í potti með ólífuolíu grænmeti sem þú hefur vel þvegið og skorið í litla bita, 1 eða 2 kjúklinga læri, sósíó um 5 mínútur, þá bætið 1-2 l af heitu vatni og bíddu til að sjóða kólar og nota.