Lomites of svínakjöt til sinneps og hunang með kartöflumúsum

Skerið á laukinn og setjið það með smá ólífuolíu á bakpoka.

Dragðu svínakjötið, skimma og settu á laukinn.

Í vel í sundur, blandaðu sinnep, hakkað cilantro, hunangi, hakkað hvítlauk tönn, salt og pipar eftir smekk og hrærið.

Borðuðu pundið með fullt af sinnepum á öllum hliðum og látið það hvíla 15 mínútur.

Bætið bjór á lauknum til að bæta raka við matreiðslu og prebeaten ofn við 180 ° C. Bakið lomito í 1 klukkustund og 30 mínútur við 170 ° C.

Fjarlægðu lomito og látið kólna áður en það er skorið. Haltu eldunarsafa, því það mun þjóna til að hita pundin í safa eða þjóna yfir þeim.

Fyrir puree: þvo og afhýða kartöflurnar. Í potti, sparkaðu kartöflur í sjóðandi vatni með salti (20 til 30 mín). Þegar þú ert nú þegar eldaður (mjúkur), stíl og mala þar til þú myndar puree. Bætið smjöri og hrærið upp til að homogenize. Fella mjólk til að ná tilætluðum samkvæmni.

Þjónaðu lomito ásamt Puree.

Camila Rivera. @LecipesdelaCami. Lagað.