Kúrbít fyllt með nautahakki

Skera ofan af Vatnsmelónur og tæma þær vandlega (getur hjálpað til með Parisian skeið eða scooper). Áskilja kvoða. Elda þær í sjóðandi vatni í 5 mínútur og holræsi á rakadrægan pappír. Pica inni kúrbít og sett til hliðar.

Próteinum grænn laukur fínt og setja þá til að steikja á pönnu með smá olíu.

Peel tómatar, skera þær í tvennt, sácales Nuggets, og setja þá í skál bæta þeim við hakkað capers, skvetta af ólífuolíu og klípa af salti. Blandið vel og panta sósu.

Saxið kvoða af tómötum og bæta það á pönnu Graslaukur. Einnig bætir deigi kúrbítur. Eldið allt í 10 mínútur. Árstíð.

Bæta við nautahakk og blóðberg. Salt og pipar og bæta hakkað steinselja. Braised kjöt.

Vatnsmelónur sett á hentugu íláti fyrir ofninn, og fylla þá gratínalos: 200 ° C í 5 mínútur.

Vatnsmelónur og salséalos þjónar. Adorn þá með steinselju lauf.

Xarles Thomson. Lagað.