Hrísgrjón grænmetisæta Chaufan

Að undirbúa hrísgrjón: í potti, bæta helmingnum af sólblómaolía og hella hrísgrjón. Eldið þar til næstum hálfgagnsær. Þá er bætt við 1,5 bolli sjóðandi vatn fyrir hvern bolla af hrísgrjónum, bæta salti eftir smekk, hrærið varlega, ná og sér stað yfir lágum hita í 20 mínútur með brauðrist. Í lok tíma, slökkva hita og bíða í u.þ.b. 5 mínútur.

Í heitri pönnu með hálfa olíunni, raða barinn egg og dreifa vel. Let elda án þess að hrært er til þess að mynda eggjakaka, fyrir 4 mín ca. Skera í litla bita og setjið til hliðar.

Á sama pönnu, hita eftirstandandi olíu og bæta hakkað scallion sneiðar og eldið í nokkrar mínútur og bæta salt að smekk.

Blanda hrísgrjón með vorlauk, smátt skorinn eggjaköku, soja og þjóna heitt.