Chili con carne svörtum baunum

Leggið baunir kvöldið áður.

Að undirbúa hrísgrjón: í potti, bæta helmingnum af sólblómaolía og hella hrísgrjón. Eldið þar til næstum hálfgagnsær. Þá er bætt við 1,5 bolli sjóðandi vatn fyrir hvern bolla af hrísgrjónum, bæta salti eftir smekk, hrærið varlega, ná og sér stað yfir lágum hita í 20 mínútur með brauðrist. Í lok tíma, slökkva hita og bíða í u.þ.b. 5 mínútur.

Elda baunir í sjóðandi saltað vatn í um 50 mínútur. Fjarlægja froðu. Þegar tilbúið, burt 1/4 af blöndunni og mala litla pimer. Fara aftur á pottinn bæta baunir og hrærið vel.

Þvottur, flögnun og chopping hægelduðum lauk.

Í pönnu, hita eftir olíu yfir miðlungs hita. Bæta hakkað lauk og elda, hræra hægelduðum 5-6 min eða þar til hálfgagnsær en ekki brúnt. Bæta við nautahakk og elda þar til það breytist litur, um 15 mínútur um það bil. Þegar listi, bæta tómatsósu og hrærið vel.

Berið á disk: svörtum baunum, hrísgrjónum og Bolognese sósu.