Quinoa salat, chickpeas og soðin egg

Til að undirbúa Quinoa: Quinoa góða þvo í colander til froða hættir að koma út, setja í pott 1 bolli Quinoa 1 1/2 bolli sjóðandi vatn, bíða og láta sjóða á lágum hita með brauðrist 15 mín.

Holræsi kjúklingabaunum.

Gera soðin egg (elda þær í sjóðandi vatni í 8 mínútur ca.). A tilbúin tími, látið kólna undir rennandi kalt vatn, afhýða og skipta þeim í tvennt.

Þvoið agúrkur og sneið.

Þvoið paprika og skera tímabundið.

Þvoið cilantro og höggva fínt.

Þvoið, afhýða og skera laukinn fínt.

Blandið quinoa með gúrku, papriku, cilantro og lauk.

Armur taper: þar quinoa, kjúklingabaunum og soðið egg.

Setja ólífuolíu og salti til að krydda flöskur.