Hrísgrjón, baunir, avókadó, spergilkál og grænum laufum

Að undirbúa hrísgrjón: í potti, bæta við sólblómaolía og hella hrísgrjón. Eldið þar til næstum hálfgagnsær. Þá er bætt við 1,5 bolli sjóðandi vatn fyrir hvern bolla af hrísgrjónum, bæta salti eftir smekk, hrærið varlega, ná og sér stað yfir lágum hita í 20 mínútur með brauðrist. Í lok tíma, slökkva hita og bíða í u.þ.b. 5 mínútur.

Að elda spergilkál: sjóða vatn. Þegar soðið, taka að elda spergilkál með salti, um það bil 10 mínútur.

Þvoið grænu.

Holræsi kjúklingabaunum.

Peel og avocados.

Saman taper: þjóna hrísgrjón, chickpeas, 1/2 avókadó á mann, spergilkál og grænum laufum.

Setja sítrónu, ólífuolía og salt til að krydda flöskur.