Egg og sveppir baka

Til að gera hvíta sósu: Í pott yfir miðlungs hita hita helmingi smjör þar til bráðið. Bæta við hveiti og elda, hrært í 2 mínútur. Fjarlægja úr hita, bæta heitt mjólk smám saman. Fara aftur á hita og elda yfir miðlungs háum hita og hrært þar til það sýður og þykknar, salti og múskati eftir smekk.

Sjóða egg fyrir aðeins 6 mínútur, skolið með köldu vatni og afhýða þá. Skera í litla bita.

Taktu sveppir stafar og höfuð frá 2 eða 3 sneiðar. Bræðið eftirstandandi smjör í hana og steikið í 5 mínútur. Þeir ættu ekki að vera overcooked.

Bæta við hvíta sósu steiktum sveppum og hakkað soðið egg. Blandað vel.

Berið fram í einstökum potta eða í eldfast fat, stökkva með rifinn ostur og setja í preheated ofn í 20 mínútur.

Berið strax.