Empanaditas brjálaður með avókadó dýfa thermomix

Fyrir deigið: 220 cc of láta vatn í skipinu, 40 g smjör og hitað 3 mín / 37 ° C / Vel 1.

Bæta við 1.5 tsk salt, egg eggjarauða (halda ljóst fyrir aðra blöndu), edik og blandað 10 sek / Vel 6.

Add 500 g hveiti og hnoða 3 mín / pinna.

Mynda a rúlla og skera í 2. Takið 1 Massi hluta og færa Roller til að mynda 35x35 cm ferningur ca.. Skurður mold 10 cm ca.. Bókaðu hvert deigið á fat handklæði. Gera allt fjöldann fyrir pies.

Að elda Locos, slá þú þá áður. Þeir elda þær í sjóðandi saltað vatn án skel sem áður var skoluð. Ef þú ert með betri þrýstingur eldavél. Hnetur eru tilbúnir eftir suðu í 45 mínútur, þar til þau eru mjúk. Þegar tilbúinn chiquititos skipta þær í teninga.

Fyrir fyllingu: setja í gler liðum 2 skalottlaukur og höggva 3 sek / Vel 5, lækka efnisþáttarins viö spaða. Bæta við olíu og hrærið 8 mín / Varoma / Vel 1. spaða Fjarlægja bakgrunn gler.

Bæta við 1 matskeið af hveiti, 1,5 tsk salt, pipar, 50 cc af safa eldunar á Locos og blanda 10 sek / Vel 6.

Bætið vitlaus og Kerfi 2 mín / 100 ° C / andstæða snúningi / Vel 0.5.

Fylla hvert deigið með 2 matskeiðar hnetum, salti, pipar og smá rifinn Parmesan ostur áður. Fingur setja vatn á brún deigið, leggja saman deigið til að mynda baka, herða brúnir fingur og hringja með gaffli til að loka vel.

Með hreinu gler og þurrkaður, undirbúa avókadó dýfa. Setja í gler 150 g af náttúrulegum jógúrt, avókadó, 0,5 teskeið af salti og hunangi og blanda 30 sek / Vel 4. Skammtinum er hellt í saucer.

Steikið empanadas nóg heitu olíu. Berið fram strax í fylgd með dýfa.

Barbara Larrain. Thermomix.