Grænmetisverðlaun með epli mauki og hertogaynju kartöflur

Skerið grænmetið í sneiðarnar ekki mjög þunnt og láttu eggaldinin skera til að standa með þykkt salt í að minnsta kosti 30 mín. Þannig að þau missa beiskt vatn.

Sneiðar tómata, kúrbít og eggaldin fara í gegnum eggið sem barið var egg áður en þeir fara í brauðmylsurnar. Þá, sjáðu þær til að fara í gegnum eggið og aftur í brauðmylsunum. Skrofið grænmetið með olíunni og holræsi á pappírspappír.

Fyrir epli mauki: Skerið og afhýðið eplin í fleyg. Settu pottinn við eldinn með smjöri, bætið eplum og hvítvíni. Láttu eldið yfir miðlungs hita þar til eplin eru mjúk og myljið allt.

Undirbúðu kartöflur til hertogaynju samkvæmt leiðbeiningum um umbúðir.

Berið fram grænmetis medalíurnar ásamt kartöflum hertogaynju og mauki af eplum.