Grænmeti Omelet.

Undirbúa innihaldsefni þitt: Þvoið, afhýða og taktu kúrbítinn og gulrótið; þvo, afhýða og skera fjöðurlaukið.

Til að elda spínatið: Kasta því í pott með sjóðandi vatni og salti á vellíðan og bíddu 5 mínútur.

Í pönnu hella helmingi ólífuolíu, bætið lauknum og sauté þar til það er hálfgagnsær.

Leyfi stíl kúrbítinn og þurrkaðu það með hreinu eldhúsklút (til að fjarlægja umfram vatn).

Í skál, blandaðu rifnum kúrbít, rifnum gulrót, soðnu spínat, laukur, haframjöl, egg, salt og pipar.revolver og blandið vel saman.

Í sama pönnu bætið restinni af ólífuolíu, bætið blöndunni og eldið 10 mínútur á annarri hliðinni eða þar til vel.