Quínósasalat, avókadó og lófa

Fyrir Quínoa að vera fullkominn: þvo vel quinoa í endanlegri silfur þar til það kemur ekki út froðu, setjið í ollít 1 bolli af quinoa með 1 1/2 bolli af sjóðandi vatni, látið það sjóða og fara á lágan hita,Ég vona með brauðrist, um 15 mínútur og tilbúinn, er fullkominn og al dente.Bæta við salti eftir smekk.

Einu sinni skjól aftur og látið kólna.

Höggva avókadó í ferninga.Höggva fínu hnetu.

Gerðu harða soðin egg (eldaðu þeim í sjóðandi vatni í 8 mínútur u.þ.b.).Einu sinni tilbúinn, látið kólna undir straumnum af köldu vatni, afhýða þau og skiptu þeim í helminga.

Þvoið og höggva þunnt cilantro.

Chopping onolllines (grænt og hvítt hluti).

Höggva lófa.

Fyrir búninginn: Setjið ólífuolíu, sítrónusafa, hunang, sinnep og salt í glerflösku með toppi (inni) umferð og berst vel.

Blandið quinoa, avókadó, palmites, cilantro, hnetu og lauk.Hakkaðu harða eggin og settu þau á þau.

Að klæða sig með klæðningu og tilbúinn!

Connie Achurra.Lagað.