Vodka steik með kartöflum til rjóma "chupe" 7

Fyrir steikinn: Þvoið og þurrkið steikinn. Bætið salti einsleitt við kjötið og haltu vel í nokkrum snúningi Alusa Plast, en augað sem safa fellur.

Setjið á gler steinselju, timjan, pipar, sjaldgæfar og höggva 10 sek / hraða framsækið 5-7-10.

Bæta við vodka, ólífuolíu og blandaðu 10 sek / hraða 3. Bæta við marinað í steik sem er umslagið í Auluse, gæta þess þegar þú fallar ekki safa. Kældu í 1 eða 2 daga. Um miðjan tíma marinade snúið steikinn til að gegna bragði einsleitni.

Fjarlægðu steikið úr kæli og farðu við stofuhita með 2 klst áður en þú eldar.

Setjið fiðrildi liggjandi á varómarílátinu til að leyfa gufu og reclode gufuna, halda því lokað. Reserve.

Setjið vatn í glasið og finndu vöruna á toppinn (inni) umferð glersins. Program 30 mín / Varoma / Hraði 2. Snúðu kjöti og forritinu 10 mín / Varoma / Hraði 2 og verður tilbúið.

Fjarlægðu varmerkið, vona að kjötið sé kælt í steiktupokanum. Það getur verið kælt með 24 klst.

Á þeim tíma sem þjóna, skera sem steikt nautakjöt eða medallions.

Fyrir sósu: Setjið í skipið 300 ml af eldunarsafa, kjöt seyði og forritið 5 mín / VELOM / Hraði 2.

Bæta við smjöri og slá 30 sek / hraða 4. Berið á steikinn.

Fyrir rjóma kartöflur: Hitið ofninn við 210 ° C

Setjið hvítlauk og Trocee 5 sek / hraða 5

Bættu kartöflum skera í mjög fínn blöð (2-3 mm), rjóma, salt, pipar, múskat og forrit 25 mín / 90 ° C / kveiktu á bakhliðinni / hraða 1

Hellið blöndunni í ofni. Ef þú vilt, hyldu það með rifnum osti. Borne 15-20 mínútur (210 ° C)

Berið fram á steikinn.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.