Grænmetisæta fricasé.

Peel og höggva kartöflur í paditos.

Elda baunir í sjóðandi vatni með bíkarbónati til að vera grænn.

Skerið mergar í litla teninga.

Steikja kartöflur í heitu olíu. Frakið þar til það er vel gullið.

Í stórum potti blanda steiktum kartöflum, steiktum brauði og soðnum og stílhreinum baunum.

Blandið eggjunum og tæmið þau hrár á steiktum innihaldsefnunum. Með gaffli Hrærið vandlega þar til eggin eru soðin sem spæna egg, gæta þess að standa ekki út.