Tyrklandflökur með broccoli puree

Sjóðið vatn. Þegar soðið er, taktu spergilkál með salti, um 10 mínútur.

Holræsi og mala á blender immersion.add mjólkinni þar til það er að ná tilætluðum samkvæmni.Add lítið ólífuolía.Add salt og pipar eftir smekk.

Til að undirbúa kalkúnnflökuna: Undir hverri flök í salti og pipar til að smakka og vefja hver og einn á stykki af vergripi með skvetta af ólífuolíu..Turn af ofni og látið standa við lokaða dyrnar þannig að þeir séu safaríkur.

Berið í fylgd með broccoli puree.