Bakað fiskur með hrísgrjónum

Til að undirbúa hrísgrjón: Í potti, bætið olíunni frábært og kastað hrísgrjóninu. Sigla þar til það er næstum hálfgagnsær. Bætið síðan 1,5 bolli sjóðandi vatni í gegnum hverja bolla af hrísgrjónum, taktu salt eftir smekk, hrærið varlega, hylkið og setjið það yfir lágan hita með brauðrist í 20 mínútur. Í lok tímans skaltu slökkva á eldinum og bíða um 5 mínútur.

Raða fiskflökin við uppspretta fyrir ofninn.

Skerið smjörið í teninga og fargið um fiskflök. Bætið salti, pipar og sítrónusafa á hverju steik.

Hitið ofninn við 180 ° C. Setjið uppspretta með fiskinum um 8-10 mínútur. Fjarlægðu uppsprettuna, bætið kreminu og farðu aftur í ofninn í um 5 fleiri mínútur (þar til kremið er heitt).

Fjarlægðu og þjóna með hrísgrjónum.