Musaka af spínatinu

Setjið sauté með ólífuolíu lauk og paprika, bæta við sveppum, spínat og tómatsósu, bæta við salti eftir smekk og elda með 5 mínútum yfir mjúkan hita.Reserve.

Skerið eggplönturnar í 5 mm lárétt innsigli og sauté í pönnu með þotu af ólífuolíu á báðum hliðum og í gosbrunnur fyrir ofni til skiptis lag af aubergínum, einn af osti, lag af fylliefni og einn af ferskum tómötum, sal ogEndurtaktu þar til að fylla gosbrunnið

Connie achurra.adapted.