Ceviche af hvítum baunum og quinoa

Leggðu hvíta baunirnar frá fyrra degi.

Eldaðu hvíta baunir í sjóðandi vatni í u.þ.b. 30-40 mínútur eða þar til þau eru mjúkt.Remove froðu.

Fyrir Quínoa að vera fullkominn: þvo vel quinoa í endanlegri silfur þar til það kemur ekki út froðu, setjið í ollít 1 bolli af quinoa með 1 1/2 bolli af sjóðandi vatni, látið það sjóða og fara á lágan hita,Ég vona að með 15 mínútum og tilbúnum, er fullkomið og al dente.add salt eftir smekk.

Skerið fjöðurlaukið, Paprika í Juliana.

Höggva cilantro.

Öll innihaldsefni eru blandað, yfirþyrmandi með sítrónu, ólífuolíu og salti og þjóna með ferskum silantro.

Connie achurra.adapted.