Granine Pasta með grasker og avókadó með quinoa croquettes

Fyrir pasta: Setjið grasker í teningur í bakpoki með nokkrum dropum af auka ólífuolíu. Bættu við klípa af kanildufti. Bakið grasker þar til það er mjúkt. Reserve. Eldið pasta í sjóðandi vatni með sjóssalti eftir fyrirmælum ílátsins. Peel og skera avocados í teningur. Blandið saman öllum innihaldsefnum og klæðið með skvetta af auka ólífuolíu og klípa af sjó salti.

Fyrir croquettes: Bættu við auka ólífuolíu og sykri í pönnu. Þegar ég emprate að taka smá lit, bætið þunnt skera lauk. Revolver, bæta við sjó salti og skvetta af vatni. Eldið yfir miðlungs hita þar til það er vel eldað. Skerið cilantro laufin. Drekka brauðið í mjólkinni. Í skál bætið Quinoa eldað, stewed lauk, hakkað cilantro, brauðið liggja í bleyti í mjólk og undirbúið einsleit blöndu. Gefðu síðan viðeigandi lögun og innsigla croquettes í Teflon Skillet með dropum af ólífuolíu eða í ofninum við 180 ° með 5 mínútum.

Berið fram pasta ásamt croquettes.

Sol Fliman & María José Buttazzoni. Börn að borða. 2016. Aðlöguð.