Pönnukökur fyllt með spínati og beets og ricotta bakaðri grasker

Fyrir rófa pönnukökur Cook beets í köldu vatni í ca 25 mín. Setja í blandara einum þriðja af mjólk, beets skera í bita, salt og hálft egg. Bæta við tvo þriðju af hveiti smám saman. Halda áfram að blanda. Láttu deigið hvíla í 15 mínútur.

Fyrir pönnukökur Spínat: Þvoið spínat lauf, skilvindu ekki. Setja beint inn bótaskylds pottinn og elda í 5 mínútur. Blanda í blandara eftirstandandi mjólk, salt, spínat og eftir eggjum. Bæta eftirstandandi hveiti smám saman. Halda áfram að berja. Deposar láta deigið fyrir 15 mín.

Til að elda pönnukökur að: hita pönnu eða pönnukaka antiahderente, bursta með olíu, hella nokkurri blöndun og bakstur. Snúa og fjarlægja úr eldi.

Fyrir fyllingu: Skerið graskerið í sundur miðlungs og bakið þar til tilbúið (mjúkt). Fjarlægja úr ofninum og blandið saman við ricotta.

Pönnukökur fyllt með blöndunni til að hita og þjóna bakstur.

José María Sol Fliman & Buttazzoni. Börn að borða. Aðlöguð 2016.