Pippin í ofn með ristuðum tómötum og eggaldin

Undirbúa efni: tómatar þvo og skera í sneiðar; þvo og skera eggaldin í sneiðar; kreista sítrónusafa.

Til að undirbúa eggaldin, stökkva salti á þá og algengari flytja uppspretta af vatni. Látið standa í 1 klukkustund til að fjarlægja biturð, holræsi og setja til hliðar.

Hitið ofninn í 220 ° C.

Í skál, blanda tómötum, eggaldin, Laurel og ólífuolía, árstíð með pipar og bakið þar til gert (ca 30 min. Áfram sjá að ekki þurr).

Í millitíðinni, setja laxaflök í eldfast mót, bæta við teskeið af smjöri á hverju flaki og árstíð með salti og pipar á báðum hliðum. Uppeldi fisk til í ofn í um það bil 25 mínútur eða þar til gert.

Berið fiskinn ásamt brenndum eggaldin og tómötum. Mögulega, stökkva sítrónusafa yfir laxinn.