Charquicán

Undirbúa efni: skera kjötið í teninga 2x2 cm; þvo, afhýða og skorið laukinn sektir; mylja í the þurrt kjöt; Þvoið og berki hvítlauk; Þvoið, afhýða og skera kartöflur í teninga; þvo og skera grasker í teninga; Þvo og höggva baunir í ræmur.

Undirbúa seyði samkvæmt pakki leiðbeiningar og viðhalda hita án suðu.

Hydrate að charqui í skál með þriðja af nautakjöt seyði um tíu mínútur.

Að auki, í stóran pott með nokkrum ólífuolíu, brúnt lauk og hvítlauk, þar til þeir eru gagnsæ. Þá bæta kjöti og steikja með lauk. Bætið charqui -reservando á pápikra caldo- og árstíð með oregano, salti og pipar.

Þegar kjötið er browned, bæta eftirstandandi efni auk restina af seyði. Látið malla í fjörutíu mínútur, stöðugt að leysa. Ef þú vilt þynnri samkvæmni, bæta smá meira seyði.

Þegar öll innihaldsefni eru soðin, blanda með tré skeið, fara sumir heilu stykki og fleiri jörð.

Charquicán þjóna með steiktu eggi. Persónulega, eins og ég að setja smá chilli líma plata minn er frábær!

Upprunalega uppskrift notar heimabakað seyði ef þú ert heima eða kjósa að undirbúa það, fara á undan!

Virginia Demaría, Moments, 2011. Leikgerð.

Ef þú kýst að gera heimatilbúinn seyði: kastað í pott með ólífuolíu grænmeti sem þú hefur rækilega þvo og skera í litla bita, litlar bita af nautakjöti (til dæmis), sauté um 5 mín, þá bæta við vatn 1-2 L heitt og gert ráð fyrir að sjóða. Álag og nota.