Kjöt safi með salati

Undirbúa efni: beikon höggva fínt; þvo, afhýða og skorið laukinn penni; Wash, Peel og skera gulrætur í sneiðar; höggva sellerí; Hitið ofninn í 140 °.

Í stórum pönnu, eldið einn þriðji af the beikon ólífuolíu með hvítlauknum þar til gullið brúnt.

Bæta við lauk og lárviðarlauf og elda í 5 fleiri mín. Setja þessari blöndu í stórum bakstur fat.

Í sömu pönnu bæta við öðru þriðjungur af ólífuolíu og innsigla the toppur (inni) á ribeye rúlla hring á öllum hliðum til að ná mikil gullna lit..

Taktu kjötið af pönnunni og setja hana yfir grænmeti og steiktum.

Bæta við vín að steikarpanna heitt að endurheimta kremuðum safi.

Hellið víni til the uppspretta, árstíð og koma efstu (inni) umferð af ribeye rúlla á preheated ofn.

Mintas bakes það, fara að baða sig í eigin safi þeirra kjöt.

Í skál, blanda grænum laufum og árstíð að smakka með salti, sem eftir ólífuolíu og sítrónu. Berið fram með kjöti.