Kjöt með hrísgrjónum,

Heitt pottinn með smá olíu og setjið grænmetið og beikon í um það bil 3 mínútur, með smá salti, pipar og sumum ákjósanlegum jurt. Þá bæta við kjöti skera í miðlungs teningur, og haltu brilla þar til það er innsiglað. Taktu koníakann og án þess að óttast fosfór, þar til það er hellt. Lyftu pottinum af eldi og hristu það með hreyfingum framsenda framhlið-bak-bak-bakið Cha Cha Chaca. Þannig er uppgufað áfengi losað og brennt þannig að seyði sé ríkur.

Ef þú hefur ekki cognac, gerðu það með hvítvíni, en gleymdu dansinu.

Þegar áfengi er látið gufa upp bætir það tvær bollar af sjóðandi vatni (fyrir hverja 800 gr kjöt) og blandaðu vel. Efst (inni) umferð pottinn og leyfir að sjúga í 1 klukkustund og hálft meira eða minna. Eða þar til kjötið er mjúkt mjúkt. Athugaðu frá einum tíma til annars að seyði hefur ekki þurrkað, í því tilfelli verður þú að grípa til skyndilegra jets af víni og / eða vatni.

Ef það er með pottþrýstingi, elda 30 til 40 mínútur. En ekkert að opna það, þú rennur út úr andliti.

Svo lengi sem þú gerir hrísgrjónin, að reyna að falla saman tímann. Það þjónar í djúpum disk, hrísgrjón kjöt og fed upp seyði. Einhver sagði við Sopear? Ekki missa af brauði.