Rifinn blómkál,

Beygjur ofninum og látið hitna að hátt hitastig (250 ° C).

Using stór hníf, skera blómkál í þunnar blöð.

Hitið smá pott yfir miðlungs hita. Innritun smjöri og einu sinni brætt bæta lauk og hvítlauk. Bæta við klípa af salti sjávar og ferskum pipar. Dora í nokkrar mínútur, hrærið stöðugt.

Bæta við hveiti og leyst það fljótt í sofrito. Strax eftir, athuga mjólk: Fyrstu squirts og auka smám saman, hrærið stöðugt. Þannig munu þeir ekki mynda hnúta.

Athugaðu gula pipar, sinnep og gras, bróðir, systir.

Og hrært rólega í, er áfram að hita blönduna (ekki láta sjóða). Þegar gufa huglítill byrja að sveima, taka ¾ af osti, hægt og án þess að stoppa til að hræra. Einu sinni leyst upp í blöndunni, slokknar eldinn.

Rúmar helmingur blómkál blöð innan bakstur ofni miðli, áður oiled. Taktu hálfa sósu á upptök, baða vonandi alla blað. Taktu klípa af salti sjávar.

Halda áfram með the hvíla af the blómkál og endurtekur baðherbergi með the hvíla af the sósu. Endar breiða herbergi afgangs ost.

Cover með filmu uppsprettu, loka brúnir vel. Bakið í mikilli hita í 20 mínútur. Þá draga filmu og látið Sear um 10 mínútur. Ef þú grill, gefa honum.