Fluffy Omelette,

Peel engifer með því að skafa húðina með skeið stúlku. höggva höggva það fínt og einnig scallions, þar með talið græna hluta hólksins. Hitið smá pott yfir miðlungs hita með smá ólífuolíu. Eldið engifer með vorlauk í um 3 mínútur, slökkva hita og látið standa.

Aðskilja egg: hvítir lækkað í stóra skál og eggjarauðu í aðra skál meira eða minna sömu stærð. Í skál af eggjarauðu bæta jógúrt, karrý og um 3 klemmir af salti. Blandið vel með gaffli þar til slétt krem ​​leyfi og leyfi hendi.

Peel gulrætur og rállalas nota fína hluti af grater. Athuga allt inni í skál með eggjarauðum. Bætið steiktum vorlauk og engifer, og fella vel allir að skilja eftir blöndu samstarfsaðila.

Whisk egg hvítu, það er, eftir sem mjög traustum froðu. Nota rafmagns hrærivél til betri og hraðari niðurstöður. Ef ekki hafa hönd, nota vír whisk og setja þolinmæði handlegg að veifa umlykur hreyfingar, þannig að á milli mikið loft við deigið (ekki kreista mikið handfangið snúningsskaftinu vegar og minni þreytu).

Athugaðu snjó í aðra skál og nota gúmmí spaða byrjar að fella allt, en mjög mjúk og umlykjandi hreyfingar, ekki til gildra froðu.

Þegar blandan Samstarfsaðilar birta og ekki eru með styrkleikann einangrað tær, hitar a non-stafur pönnu 20 til 25 cm í þvermál með miðlungs hita ólífuolíu.

Að hitna í nokkrar mínútur og síðan hella freyði blöndu, vera varkár ekki til að flæða á pönnu (kannski yfir einhverju blönduna í skál). Að hitna upp í um 7 mínútur. Þegar klukkan slær fimm mínútur, setja sama spaða kringum brúnir, örlítið aðskilja tortilla.

Þegar tíminn kemur mikið feat, en óttast ekki. Setja íbúð og stærra þvermál en þetta fat á pönnu. Þétt framlengir lófanum á disk og með snögg hreyfing geisla snúningur 180 gráður.

Lyftu pönnu. Ef þú sérð Tortilla er örlítið vansköpuð, ekki hafa áhyggjur: við spaða til að móta aftur og þá falla það á pönnu. Skyndimynd brúnir, aftur með því að setja spaða kringum allt ummál.

Aftur að elda fyrir 7 mínútur, slökkva á hita og snúa tortilla á hreint uppspretta. Berið fram með nokkrum laufum af fersku og góðu klemmir af salti sjávar kóriander. Hvít hrísgrjón getur verið góður félagi.